Пасуп толма

На 4 порции: 20 грамм чечевицы, 40 грамм полбы, 20 грамм фасоли, 20 грамм лука репчатого, 30 грамм масла растительного, 20 грамм кураги (без косточек), 100 грамм листьев виноградных, 10 грамм изюма, 5 грамм зелени, перец молотый красный, соль.

Вареную чечевицу, полбу, фасоль перемешивают с пассированным луком, курагой, изюмом, зеленью, солью, перцем. Полученную начинку завертывают в ошпаренные виноградные листья в виде конверта. Толму рядами укладывают в кастрюлю, добавляют курагу, вливают воду и подсолнечное масло и припускают до готовности. При подаче посыпают зеленью.